Балканджийски бут
"Балканджийският бут” е емблематичен за Еленския балкан сурово-сушен деликатес, приготвен от подбрано свинско месо. Той е наследник на вековна традиция, при която месото зрее бавно при специални условия. Продължителният процес на сушене придава на бута плътна текстура, дълбок рубинен цвят и неповторим, богат месен вкус, превръщайки го в кулинарна визитка на региона.
- Месо: 100% свинско с произход България
- Обвивка: натурални подправки
- Разфасовка: 200 гр
- Стандарт: ТД 03-2019
- Производител: "Еленски Балканджии" ЕООД
„Балканджийският бут” е емблематичен за Еленския балкан сурово-сушен деликатес, приготвен от подбрано свинско месо. Той е наследник на вековна традиция, при която месото зрее бавно при специални условия. Продължителният процес на сушене придава на бута плътна текстура, дълбок рубинен цвят и неповторим, богат месен вкус, превръщайки го в кулинарна визитка на региона. За направата му се селектират най-стегнатите и чисти парчета свински бут. След прецизно сухо осоляване следва дълъг период на зреене, по време на който водното съдържание постепенно намалява. Този бавен процес оформя равномерна консистенция в цялата дълбочина на парчето и позволява естествения, зрял месен аромат да се развие напълно, без необходимост от силни подправки.
| Вид продукт | сурово-сушен |
|---|---|
| Състав | месо и натурален микс от подправки |
| Месо | 100% свинско с произход България |
| Обвивка | натурални подправки |
| Технология | сушене |
| Разфасовка | 200 гр |
| Съхранение | от 0 до 4 °C |
| Срок на годност | 24 месеца |
| Стандарт | ТД 03-2019 |
| Производител | "Еленски Балканджии" ЕООД |
| Произход | България |
| ПОКАЗАТЕЛ | СТОЙНОСТ |
| Енергийна стойност | 1516 kcal / 367 kJ |
| Мазнини | 24.2 г |
| - от които наситени мастни киселини | 11.0 г |
| Въглехидрати | 2.9 г |
| - от които захари | 0.4 г |
| Белтъчини | 32.2 г |
| Сол | 0.07 г |
Вид: Сурово-сушен месен деликатес от цяло парче месо (бут).
Съставки: Българско свинско месо (100 %), трапезна сол.
Вкус: Гурме изживяване с наситен и комплексен месен вкус, отлично балансирана соленост и благороден аромат на зряло месо.
Производство /Стандарт/: Произведено съгласно ТД 03-2019 Съхранение: При температура от 0 С до 4 С
Производител: „ЕЛЕНСКИ БАЛКАНДЖИИ” ЕООД , гр. Елена
-
Описание
„Балканджийският бут” е емблематичен за Еленския балкан сурово-сушен деликатес, приготвен от подбрано свинско месо. Той е наследник на вековна традиция, при която месото зрее бавно при специални условия. Продължителният процес на сушене придава на бута плътна текстура, дълбок рубинен цвят и неповторим, богат месен вкус, превръщайки го в кулинарна визитка на региона. За направата му се селектират най-стегнатите и чисти парчета свински бут. След прецизно сухо осоляване следва дълъг период на зреене, по време на който водното съдържание постепенно намалява. Този бавен процес оформя равномерна консистенция в цялата дълбочина на парчето и позволява естествения, зрял месен аромат да се развие напълно, без необходимост от силни подправки.
-
Спецификации
Вид продукт сурово-сушен Състав месо и натурален микс от подправки Месо 100% свинско с произход България Обвивка натурални подправки Технология сушене Разфасовка 200 гр Съхранение от 0 до 4 °C Срок на годност 24 месеца Стандарт ТД 03-2019 Производител "Еленски Балканджии" ЕООД Произход България -
Допълнителна информация
ПОКАЗАТЕЛ СТОЙНОСТ Енергийна стойност 1516 kcal / 367 kJ Мазнини 24.2 г - от които наситени мастни киселини 11.0 г Въглехидрати 2.9 г - от които захари 0.4 г Белтъчини 32.2 г Сол 0.07 г -
Допълнителна информация 2
Вид: Сурово-сушен месен деликатес от цяло парче месо (бут).
Съставки: Българско свинско месо (100 %), трапезна сол.
Вкус: Гурме изживяване с наситен и комплексен месен вкус, отлично балансирана соленост и благороден аромат на зряло месо.
Производство /Стандарт/: Произведено съгласно ТД 03-2019 Съхранение: При температура от 0 С до 4 С
Производител: „ЕЛЕНСКИ БАЛКАНДЖИИ” ЕООД , гр. Елена
