Еленски бут - цял
Еленският бут е кулинарен шедьовър с вековна история, съхранил традициите на град Елена. Това е цял свински бут, обработен единствено със сол и оставен да зрее в естествена среда. Продължителният процес на сушене (над година) придава на месото неповторима текстура и комплексен аромат, превръщайки го в най-престижния български деликатес.
- Месо: 100% свинско с произход България
- Обвивка: естествена кожа и сланина
- Разфасовка: 7 кг
- Стандарт: ТД 03-2019
- Производител: "Еленски Балканджии" ЕООД
Еленският бут е кулинарен шедьовър с вековна история, съхранил традициите на град Елена. Това е цял свински бут, обработен единствено със сол и оставен да зрее в естествена среда. Продължителният процес на сушене (над година) придава на месото неповторима текстура и комплексен аромат, превръщайки го в най-престижния български деликатес. При целият бут бавното сушене с костта и сланината запазва месото сочно в дълбочина за много дълго време. Солта попива постепенно, а дългото зреене над година прави текстурата стегната, а вкуса – дълбок, богат и характерен за класическото домашно приготвяне.
| Вид продукт | сурово-сушен |
|---|---|
| Състав | свинско месо, сол |
| Месо | 100% свинско с произход България |
| Обвивка | естествена кожа и сланина |
| Технология | осоляване и сушене |
| Разфасовка | 7 кг |
| Съхранение | от 0 до 4 °C |
| Срок на годност | 3 месеца |
| Стандарт | ТД 03-2019 |
| Производител | "Еленски Балканджии" ЕООД |
| Произход | България |
| ПОКАЗАТЕЛ | СТОЙНОСТИ |
| Енергийна стойност | 162 kcal / 678 kJ |
| Мазнини | 24.2 г |
| - от които наситени мастни киселини | 11.0 г |
| Въглехидрати | 2.9 г |
| - от които захари | 0.0 г |
| Белтъчини | 32.2 г |
| Сол | 0.7 г |
Вид: Цял сурово-сушен бут с кост и сланина, естествено консервиран.
Съставки: Българско свинско месо (100 %), трапезна сол.
Вкус: Изключително богат, дълбок и благороден месен вкус с леки солени нотки и специфичен аромат на зряло месо.
Производство /Стандарт/: Произведено съгласно ТД 03-2019
Съхранение: При температура от 0 С до 4 С
Производител: „ЕЛЕНСКИ БАЛКАНДЖИИ” ЕООД , гр. Елена
-
Описание
Еленският бут е кулинарен шедьовър с вековна история, съхранил традициите на град Елена. Това е цял свински бут, обработен единствено със сол и оставен да зрее в естествена среда. Продължителният процес на сушене (над година) придава на месото неповторима текстура и комплексен аромат, превръщайки го в най-престижния български деликатес. При целият бут бавното сушене с костта и сланината запазва месото сочно в дълбочина за много дълго време. Солта попива постепенно, а дългото зреене над година прави текстурата стегната, а вкуса – дълбок, богат и характерен за класическото домашно приготвяне.
-
Спецификации
Вид продукт сурово-сушен Състав свинско месо, сол Месо 100% свинско с произход България Обвивка естествена кожа и сланина Технология осоляване и сушене Разфасовка 7 кг Съхранение от 0 до 4 °C Срок на годност 3 месеца Стандарт ТД 03-2019 Производител "Еленски Балканджии" ЕООД Произход България -
Допълнителна информация
ПОКАЗАТЕЛ СТОЙНОСТИ Енергийна стойност 162 kcal / 678 kJ Мазнини 24.2 г - от които наситени мастни киселини 11.0 г Въглехидрати 2.9 г - от които захари 0.0 г Белтъчини 32.2 г Сол 0.7 г -
Допълнителна информация 2
Вид: Цял сурово-сушен бут с кост и сланина, естествено консервиран.
Съставки: Българско свинско месо (100 %), трапезна сол.
Вкус: Изключително богат, дълбок и благороден месен вкус с леки солени нотки и специфичен аромат на зряло месо.
Производство /Стандарт/: Произведено съгласно ТД 03-2019
Съхранение: При температура от 0 С до 4 С
Производител: „ЕЛЕНСКИ БАЛКАНДЖИИ” ЕООД , гр. Елена
